Konventioneller Milchpreis (oGT): eine Reduzierung wie im Februar
Die verhaltene Marktstimmung für Milcherzeugnisse setzte sich – bereits im Herbst letzten Jahres begonnen – auch bis zur Jahresmitte 2023 fort. Alle Milcherzeugnisse wurden, abhängig der Kontraktdauer, bis jetzt mit Abschlägen belegt. Je nach Portfolio der Molkereien haben sich die Milchpreise der Unternehmen unterschiedlich entwickelt. Daher sind die Verringerungen der Milchpreise zu den einzelnen Monaten in Bayern differenziert ausgefallen. Die Milchpreise sind seit dem letzten Monat unter die 50-Cent-Linie gefallen bzw. im aktuellen Monat nochmals etwas heftiger darunter. Der durchschnittliche Milchpreis für Juni 2023 bei konventioneller oGT-Milch liegt nun in Bayern bei 46,4 Cent/kg Milch bei einem Standardfettgehalt von 4,2 Prozent und 3,4 Prozent Eiweiß, netto. Dies ist zum Vormonat ein Rückgang von 3,2 Cent, also fast so hoch wie im Februar 2023. Die Bandbreite der Auszahlung in den Regierungsbezirken konzentriert sich mittlerweile um einen halben Centwert. Der derzeit höchste Durchschnittpreis wird in Nordbayern entrichtet und liegt um 0,3 Cent über dem Mittelwert, bei 46,7 Cent/kg Milch. In Ober-/Niederbayern und Schwaben liegen die Auszahlungen um 0,2 Cent/kg Milch leicht unter dem Durchschnitt bei 46,2 Cent/kg Milch. Für die Halbjahreskalkulation in den ersten sechs Monaten ergibt sich nun ein vorläufiger Milchpreis von 52,5 Cent/kg Milch. Nachdem die meisten Milcherzeugnisse mittelfristig mit neuen Kontraktabschlägen belegt worden sind, kann man zum zweiten Halbjahr davon ausgehen, dass die Abweichungen zum Juni-Wert nicht mehr ganz so „stürmisch“ stattfinden werden wie zur ersten Jahreshälfte 2023.
Ökologisch/biologischer Milchpreis: der Ein-Cent-Linie treu
Die wirtschaftlichen Einflüsse auf den Milchmarkt gehen auch nicht ganz spurlos an dem Biomilchsektor vorbei. Die Handelspreise nahmen ebenfalls in den letzten Monaten kontinuierlich ab, so dass die Milchpreise – aber anders als bei konventioneller Milch – in Cent-Schnitten zurückgingen. Etwas erstaunlich, da bei Biomilchprodukten gleichfalls die Absätze über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) nachlassen und gleichzeitig das monatliche Mengenvolumen die Vorjahreserzeugung zum Teil sehr deutlich überschreitet. Der aktuelle Biomilchpreis in Bayern befindet sich bei 57,4 Cent/kg Milch um ist damit um 1,2 Cent niedriger als zum Monat Mai. Die Differenz zwischen bio-/ökologischer und konventioneller Milch zur Jahresmitte hat sich wieder ausgeweitet. Während im Dezember letzten Jahres nur noch eine Abstand von gut 3,5 Cent registriert wurde, ist aktuell die Spanne wieder zweistellig geworden und befindet sich bei elf Cent.
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