Der VMB als berufsständische Vertretung kümmert sich um organisatorische, verwaltungsmäßige und öffentlichkeitswirksame Aktivitäten rund um die bayerischen Milcherzeuger. Weitere Aufgaben sind Markt- und Milchpreisanalysen, PR und Öffentlichkeitsarbeit, Regionalstelle QM-Milch und Bayerischer Milchförderungsfonds sowie in- und ausländische Kontaktpflege zu benachbarten Organisationen.
Geschäftsstellenleiter Jürgen Geyer in Kempten arbeitet vorwiegend an Milchpreisanalysen, -auswertungen sowie -grafiken und ist im Außendienst mit umfangreicher Vortragstätigkeit befaßt. Unterstützt wird er von seiner Teamassistentin.