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Milchpreise

Der Verband der Milcherzeuger wertet regelmäßig die verfügbaren Milchpreise für Deutschland aus und stellt sie hier zur Verfügung. Sollten Sie einen anderen Zeitraum in Ihrer Betrachtung wünschen, kontaktieren Sie uns hier.

Milchpreise in Bayern

Dargestellt wird die aktuelle Entwicklung der Milchauszahlungspreise für konventionelle Kuhmilch und Bio-Kuhmilch an bayerische Erzeuger ab Erfassungsstelle, einschließlich aller Zuschläge (enthalten sind u. a. Zuschläge für S-Klasse, Staffel und bei konventioneller Kuhmilch für silagefreie Fütterung und für Futtermittel ohne gentechnische Veränderung (oGT) ), alle Abzüge (enthalten sind Abzüge für Milch Kl. 2, Abzüge aufgrund von Hemmstoffen, erhöhtem Zellgehalt, usw.) werden berücksichtigt, ohne Umsatzsteuer, sowie ohne Abschlusszahlungen, Rückvergütungen und Milchpreisberichtigungen. Die Darstellung zeigt den Verlauf der Auszahlung im Vergleich zu den vergangenen Jahren.
Die Werte entsprechen der aktuellen Veröffentlichung der LfL Bayern.


Milchpreise in Deutschland und Bundesländer

Wie Bayern bei den Milchauszahlungspreisen im Vergleich zu den anderen Bundesländern steht, kann anhand der Grafiken und der konkreten Zahlen verglichen werden. Veröffentlicht werden die durchschnittlichen Auszahlungspreise des angegebenen Zeitraums.

Amtlicher konventioneller Milchpreis Deutschland 2022: höchster Milchpreis – Jahresende bei 60 Cent
Im Jahr 2022 lag der bundesdeutsche durchschnittliche Milchpreis bei einer Höhe von 53,18 Ct/kg konventionell erzeugter Milch (4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto ab Hof), inklusive der Nachzahlung. Dies ist ein Anstieg gegenüber dem Vorjahr von fast fünfzehn Cent bzw. ein Plus von 46,6 Prozent. In den Jahren zuvor nahmen meist Bayern und Baden-Württemberg den Spitzenplatz im Vergleich zu den anderen Bundesländern ein. 2022 hat die Führung für dieses Jahr nun mit Abstand das Bundesland Schleswig-Holstein/Hamburg übernommen. Mit 55,23 Cent/kg lag das nördlichste Bundesland mit zwei Cent über dem deutschen Mittelwert. Auf Platz zwei folgt Niedersachsen mit einem Milchpreis von 54,65 Cent/kg Milch. Die „Südländer“ Bayern und Baden-Württemberg rangieren dagegen mit 51,85 bzw. 52,33 Cent/kg Milch auf den hintersten Rängen. Alle weiteren Bundeländer haben sich leicht unter dem deutschen Durchschnitt zwischen 52,50 und knapp 52,00 Cent/kg Milch positioniert. Im fünf Jahresranking bleibt Bayern mit den bekannten genossen- und privatwirtschaftlichen Molkereien weiter in der Spitzenposition.
Die Milchverwertung erfuhr 2022 eine deutlich vorteilhaftere Entwicklung bei den Standardmilcherzeugnissen durch die politischen und wirtschaftlichen Gegebenheiten wie Krieg, Energiekrise und der folgenden Inflation in vielen Staaten. Entsprechend haben sich die Milchpreise verbessert und gleichzeitig spreizt sich auch die Erlösbasis unterschiedlich nach Portfolio der Milchverarbeitung. 2022 lag der Abstand zwischen den verschiedenen Bundesländern bei maximal 3,47 Cent; 2021 hingegen nur bei 1,50 Cent.

Amtlicher ökologisch/biologischer Milchpreis Deutschland 2022: 60 Cent im Visier
Im bundesdeutschen Durchschnitt erreichte der ökologisch/biologische Milchpreis im Jahr 2022 die Marke von über 50 Cent. Die Bundesanstalt ermittelte einen Mittelwert von  58,19 Ct/kg erzeugter Milch (4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto ab Hof), inklusive der Nachzahlung. Der Milchpreis erhöhte sich im Schnitt zu 2021 somit um fast acht Cent bzw. verbesserte sich um 15,8 Prozent. Wie in den zurückliegenden Jahren, konnten sich die Bio-Milchpreise von Bayern und Baden-Württemberg bei den vorderen Plätzen behaupten. Der höchste Auszahlungswert wurde in Schleswig-Holstein/Hamburg mit 62,49 Cent/kg Milch ermittelt.  Bayern erreichte einen Auszahlungswert von 57,85 Ct/kg und liegt somit gegenüber Baden-Württemberg mit 59,04 Cent/kg Milch um etwas mehr als einen Cent zurück. Die Bandbreite der Unterschiede zwischen den einzelnen Bundesländern betrug 6,36 Ct/kg Milch zwischen dem höchsten (62,49 Ct/kg) und dem niedrigsten (56,13 Ct/kg) Auszahlungspreis der Bundesländer im Jahr 2022. Der Preisunterschied im Vergleich zum Vorjahr lag deutlich niedriger bei 2,93 Cent/kg Milch und spricht bei diesem Wert eher für die langjährigen Preisentwicklung und Verwertung für Biomilcherzeugnisse.


Milchauszahlungspreise bayerischer Molkereien bzw. der in Bayern erfassenden Betriebe

VMB veröffentlicht aktuelle Durchschnittsmilchpreise
Die folgende Tabelle zeigt die von uns errechneten aggregierten bayerischen Milchauszahlungspreise für konventionelle Milch mit der Beschränkung von Futtermittel ohne Gentechnik (oGT) sowie für biologisch/ökologische Milch für die Erfassungsgebiete Gesamt Bayern, Ober-/Niederbayern, Schwaben und Nordbayern. Die Berechnung erfolgt nach den im Fallbericht des Bundeskartellamtes dargestellten Grundsätzen. Grenzüberschreitende Erfassung wird mengenanteilig dem jeweiligen Erfassungsgebiet zugerechnet. Die der Berechnung zugrunde gelegten Milchpreise sind wie beschrieben gerechnet. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass in diesen Milchpreisen keine Milchgeldnachzahlungen enthalten sind, insoweit weichen die monatlichen, aggregierten Milchpreise zum Teil erheblich von den Jahresendpreisen inklusive Nachzahlung ab.

Die nachfolgende Milchpreiszusammenstellung bayerischer Molkereien bzw. der in Bayern erfassenden Molkereien enthält die höchstmöglichen Auszahlungspreise für konventionelle Milch oGT und biologisch/ökologische Milch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß, in Cent pro Kilogramm, netto, ab Hof. In diesem Milchpreis sind alle Zuschläge enthalten, die von der Molkerei ausbezahlt werden. (Zum Beispiel: S-Klasse, MEG-Zuschlag, durchschnittlicher Mengenzuschlag, 2-tägige Erfassung und sonstige Zuschläge). Die Milchpreise sind vorläufig. Auch rückwirkende Änderungen behalten wir uns vor.

Aufgrund des Fallberichtes des Bundeskartellamt (BKA) vom 29.06.2011 haben wir die Veröffentlichung der letzten sechs Monate unserer Milchpreisaufstellung bayerischer Molkereien vorerst eingestellt. Milchpreise, die älter als sechs Monate sind, können weiterhin in gewohnter Weise veröffentlicht werden.
 
Die nachstehende Tabelle ersetzt keinen Milchpreisvergleich. Gerne erstellen die Mitarbeiter des Verbandes der Milcherzeuger Bayern e. V. einen individuellen Milchpreisvergleich auf Basis Ihres Vertrages.

Molkereien - konventionell -
mit Zuschlag für oGT
Aug
22
Sep
22
Okt
22
Nov
22
Dez
22
Jan
23
Feb
23
Mrz
23
Apr
23
Mai
23
Juni
23
Juli
23
Allgäuer Alpenmilch, Weiding 55,50 57,70 59,20 60,20 60,20 60,20 56,00 53,00 50,00 50,00 45,50 44,50
Allgäu Milch Käse eG, Kimratshofen 55,20 55,20 57,20 60.20 60,20 60,20 57,20 53,20 52,20 50,20 50,20 46,20
Alpenhain, Lehen 55,00 59,00 59,50 60,50 60,50 58,00 56,00 52,05 50,05 50,05 45,05 43,05
Bauer, Wasserburg* 55,00 56,75 59,00 60,25 60,75 58,00 56,00 52,00 50,00 50,00 45,00 45,00
Bayernland Bayreuth, Regensburg ~ 56,00 57,50 59,00 61,00 61,00 58,00 56,00 54,00 51,00 50,00 48,00 46,00
Berchtesgadener Land, Piding; ** 48,60 53,60 55,60 55,60 55,60 55,60 55,60 52,60 52,60 49,10 47,10 45,10
Bergader, Waging 55,00 56,50 58,75 60,75 60,75 57,75 55,75 49,75 49,75 49,75 49,75 43,75
Berglandmilch, Karpfham 51,53 53,53 55,53 57,53 57,53 58,39 56,40 54,60 52,60 50,40 49,40 48,00
BMI, ~ *** 56,57 60,64 61,14 61,14 61,14 60,26 56,76 53,76 50,77 49,27 46,78 45,77
Champignon, Heising 55,00 56,75 59,00 60,00 60,00 60,00 55,00 52,00 50,00 50,00 47,00 45,00
Crailsheim-Dinkelsbühl 53,29 55,29 58,29 59,29 59,29 59,29 57,79 52,79 49,79 47,79 47,79 46,79
Edelweiß, Kempten 55,30 57,00 60,00 60,00 60,00 59,50 57,75 53,00 50,00 49,50 44,75 43,00
Ehrmann, Oberschönegg; ~ 55,00 57,00 59,00 60,00 60,00 58,50 55,50 55,00 50,00 50,00 45,00 45,00
Frischli Eggenfelden 56,00 57,00 59,00 60,00 60,00 58,50 56,50 54,00 51,50 50,00 45,50 45,50
Goldsteig, Cham 53,35 54,85 57,35 59,85 59,85 59,85 54,85 52,85 50,85 49,85 47,85 44,85
Gropper, Bissingen, ~ 55,00 57,00 59,00 60,00 60,00 60,00 55,00 53,00 51,00 50,00 46,00 43,00
Hofmeister, Moosburg 55,00 56,75 59,00 60,00 60,00 60,00 55,00 52,00 50,00 50,00 47,00 45,00
Hochland, Schongau 55,60 57,10 59,10 60,10 60,10 60,10 57,60 55,10 50,10 50,10 45,10 45,10
Hohenloher Molkerei, Schwäbisch Hall, ~ 56,28 59,28 59,28 59,28 59,28 59,28 54,28 52,28 50,28 48,28 46,28 44,28
Jäger, Haag 55,00 56,50 59,00 60,00 60,00 60,00 56,00 54,00 52,00 50,00 44,50 45,00
Karwendel, Buchloe, ~ 55,00 58,00 60,00 60,00 60,00 60,00 55,00 52,00 51,00 50,00 45,00 45,00
Meggle, Wasserburg 55,00 57,00 60,00 60,00 61,00 58,50 55,00 54,00 50,00 50,00 44,00 45,00
Milchhof Albert, Scheßlitz, ~ # 56,96 57,96 58,96 59,96 59,96 57,96 55,96 52,96 50,96 48,96 46,46 43,96
MVO, Rückholz, * 56,04 57,54 60,54 60,54 60,54 58,54 54,54 51,54 50,54 45,54 44,04 44,04
Milchwerke Schwaben, Neu-Ulm ~ 55,50 55,50 60,50 60,50 60,50 45,50 45,50 45,50 45,50 45,50 43,50 43,50
Müller, Aretsried ~ 55,11 57,61 59,61 60,12 60,13 60,28 55,71 54,13 50,13 48,18 47,12 45,46
Naabtaler, Schwarzenfeld, ~ 55,00 57,50 58,50 60,00 60,00 59,00 56,00 54,00 50,00 50,00 45,00 45,00
Lactalis (Omira), ND und AN, ~ 55,20 56,67 58,69 59,69 59,69 59,73 56,69 53,75 50,74 48,76 45,76 44,75
Oberfranken West, Coburg 56,05 58,05 60,05 60,05 60,05 60,05 58,05 56,05 53,30 50,55 48,05 46,05
Stegmann, Altusried 55,00 57,00 60,00 60,00 61,00 58,50 55,00 54,00 50,00 50,00 44,00 45,00
Vache Bleue, Bad Wörishofen 55,00 56,25 60,00 60,00 60,00 59,00 57,00 55,00 50,00 47,00 47,00 45,00
Weihenstephan, Freising ~ 55,02 58,00 60,00 60,00 60,00 60,05 55,50 54,01 50,01 48,01 47,75 45,50
Zott, Mertingen, ~ 55,25 59,00 60,00 60,00 60,00 60,00 56,00 55,00 50,00 50,00 45,00 45,00

* 100 Prozent eintägige Erfassung
# gleicher Milchpreis für 1- wie 2-tg. Erfassung
~ inkl. Ø Staffelgelder lt. Molkerei
** mit SZ z.B. Weidegang usw.
***(ab 09/2022 Ø BMI Nord By, Lactalis Nord By)

Molkereien - konventionell Aug
22
Sep
22
Okt
22
Nov
22
Dez
22
Jan
23
Feb
23
Mrz
23
Apr
23
Mai
23
Juni
23
Juli
23
Goldmilch, Ingolstadt, ~ 58,40 61,40 65,40 69,40 72,40 60,40 60,40 58,40 54,40 50,40 50,40 50,40
Molkereien (Bio-Milch) Aug
22
Sep
22
Okt
22
Nov
22
Dez
22
Jan
23
Feb
23
Mrz
23
Apr
23
Mai
23
Juni
23
Juli
23
Allgäu Milch Käse eG, Kimratshofen 58,20 58,20 60,20 63,20 63,20 63,20 62,20 60,20 60,20 59,20 59,20 55,20
Bayernland ~ 62,60 59,00 64,10 64,10 64,10 62,60 62,60 62,60 61,00 60,00 57,00 56,00
Berchtesgadener Land; +/- Saisonbonus 55,30 59,30 64,30 64,30 64,30 64,30 64,30 62,30 58,30 54,80 52,80 51,80
BMI; ~ ** 59,60 61,60 62,10 62,10 62,10 63,65 63,65 61,67 60,16 58,68 57,18 56,66
Goldsteig, Cham 56,75 57,50 58,75 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 59,00 57,75 55,75
Gropper, Bissingen 59,60 60,00 61,00 62,00 62,00 62,10 61,60 59,60 59,60 56,60 55,60 55,60
Herzog, Roggenburg 58,00 60,00 61,00 62,00 62,00 62,50 62,50 60,50 60,00 59,00 59,00 59,00
Karwendel-Milchwerke, Buchloe 55,41 56,34 57,50 58,82 60,42 62,30 63,53 63,60 63,39 62,22 61,27 60,00
Milchwerke Bad Wörishofen  58,00 59,00 63,00 63,00 63,00 62,00 61,00 61,00 61,00 60,00 60,00 57,00
Milchverwertung Ostallgäu, Rückholz 62,04 63,54 63,54 63,54 63,54 62,04 62,04 61,54 60,04 59,04 55,54 54,54
Naabtaler, Schwarzenfeld 58,39 59,59 60,19 63,19 64,19 64,29 63,89 62,79 61,59 60,29 59,09 58,19
Oberfranken West, Meeder (m. Verbandszuschlag, Anteil ca. 50%) 62,00 64,00 65,00 65,00 65,00 65,00 64,00 63,00 62,00 61,00 60,00 58,00
Saliter, Obergünzburg 57,50 60,50 62,50 63,00 63,50 62,00 62,00 61,50 60,50 59,50 58,50 56,00
Scheitz, Andechs, ~, inkl. Weideprämie 59,20 60,80 61,80 63,80 63,80 62,80 58,90 58,90 58,90 58,90 58,90 55,80
Hochland, Schongau 59,00 60,00 62,00 63,00 63,00 63,00 63,00 63,00 62,50 62,50 59,75 58,50
Zott, Mertingen, ~ 59,60 59,60 63,00 63,00 63,00 63,80 63,80 63,80 60,20 60,20 59,20 57,20


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