Menü

Milchpreise

Der Verband der Milcherzeuger wertet regelmäßig die verfügbaren Milchpreise für Deutschland aus und stellt sie hier zur Verfügung. Sollten Sie einen anderen Zeitraum in Ihrer Betrachtung wünschen, kontaktieren Sie uns hier.

Milchpreise in Bayern

Dargestellt wird die aktuelle Entwicklung der Milchauszahlungspreise für konventionelle Kuhmilch und Bio-Kuhmilch an bayerische Erzeuger ab Erfassungsstelle, einschließlich aller Zuschläge (enthalten sind u. a. Zuschläge für S-Klasse, Staffel und bei konventioneller Kuhmilch für silagefreie Fütterung und für Futtermittel ohne gentechnische Veränderung (oGT) ), alle Abzüge (enthalten sind Abzüge für Milch Kl. 2, Abzüge aufgrund von Hemmstoffen, erhöhtem Zellgehalt, usw.) werden berücksichtigt, ohne Umsatzsteuer, sowie ohne Abschlusszahlungen, Rückvergütungen und Milchpreisberichtigungen. Die Darstellung zeigt den Verlauf der Auszahlung im Vergleich zu den vergangenen Jahren.
Die Werte entsprechen der aktuellen Veröffentlichung der LfL Bayern.


Milchpreise in Deutschland und Bundesländer

Wie Bayern bei den Milchauszahlungspreisen im Vergleich zu den anderen Bundesländern steht, kann anhand der Grafiken und der konkreten Zahlen verglichen werden. Veröffenlicht werden die durchschnittlichen Auszahlungspreise des angegebenen Zeitraums.

Amtlicher konventioneller Milchpreis Deutschland 2021: Goldmedaille - Bayern auf Platz eins
Im Jahr 2021 lag der bundesdeutsche durchschnittliche Milchpreis bei einer Höhe von 36,27 Ct/kg konventionell erzeugter Milch (4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto ab Hof), inklusive der Nachzahlung. Wie bereits in den Jahren zuvor, im Vergleich zu den anderen Bundesländern, hat Bayern immer einen Spitzenplatz erzielen können. In 2021 wurde in Bayern der höchste Milchpreis in Deutschland von  37,21 Ct/kg Milch ausbezahlt. Baden-Württemberg hat seine Führung in 2021 abgegeben und erreicht mit einem Durchschnittswert von 37,15 Ct/kg Milch den zweiten Platz. Die anhaltend gute Platzierung zeichnet die bayerischen Milchverarbeiter und Milcherzeuger aus und verschafft ihnen im mehrjährigen Vergleich die oberste „Treppchenposition“. Die gute Mischung von milchverarbeitenden Unternehmen im genossenschaftlichen wie privatrechtlichen Bereich, mit bekannten Marken an Milchprodukten und einer hervorragenden Milchqualität auf Erzeugerebene, sind ein Garant für ansprechende Verwertungsleistungen von Milch und deren Produkten. Die Auszahlungsunterschiede zwischen den Bundesländern beziffern sich im diesem Jahr auf genau 1,52 Ct/kg Milch und im Vergleich zum Vorjahr war dies 3,6 Cent/kg. Da Bayern und Baden-Württemberg mit gut einem Drittel an der deutschen Milchproduktion beteiligt sind, ist hier auch ein gewisser preisbestimmender Einfluss vorhanden. Daher stehen die meisten anderen Bundesländer im Ranking unter dem Mittelwert. Bayern und auch Baden-Württemberg liegen mit einem Abstand von fast einem Cent über dem deutschen Durchschnittswert.

Amtlicher ökologisch/biologischer Milchpreis Deutschland 2021: 50-Cent-Linie überschritten
Im bundesdeutschen Durchschnitt erreichte der ökologisch/biologische Milchpreis im Jahr 2021 erstmals eine Höhe von über 50 Cent. Die Bundesanstalt ermittelte einen Mittelwert von  50,25 Ct/kg erzeugter Milch (4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto ab Hof), inklusive der Nachzahlung. Wie in den zurückliegenden Jahren belegten die Bio-Milchpreise von Bayern und Baden-Württemberg die Spitzenplätze. Nur diese beiden süddeutschen Bundesländer befinden sich über dem deutschen Mittelwert. Bayern erreichte einen Auszahlungswert von 50,51 Ct/kg, während der durchschnittliche Milchpreis von Baden-Württemberg mit einem Milchpreis von 51,53 Ct/kg Milch den höchsten Wert erzielen konnte. Die Bandbreite der Unterschiede betrug 2,93 Ct/kg Milch zwischen dem höchsten (51,53 Ct/kg) und dem niedrigsten (48,60 Ct/kg) Auszahlungspreis der Bundesländer im Jahr 2021. Der Preisunterschied im Vergleich zum Vorjahr bei 2,85 Cent/kg Milch hat sich fast nicht verändert und weicht nur geringfügig ab.


Milchauszahlungspreise bayerischer Molkereien bzw. der in Bayern erfassenden Betriebe

VMB veröffentlicht aktuelle Durchschnittsmilchpreise
Die folgende Tabelle zeigt die von uns errechneten aggregierten bayerischen Milchauszahlungspreise für konventionelle Milch mit der Beschränkung von Futtermittel ohne Gentechnik (oGT) sowie für biologisch/ökologische Milch für die Erfassungsgebiete Gesamt Bayern, Ober-/Niederbayern, Schwaben und Nordbayern. Die Berechnung erfolgt nach den im Fallbericht des Bundeskartellamtes dargestellten Grundsätzen. Grenzüberschreitende Erfassung wird mengenanteilig dem jeweiligen Erfassungsgebiet zugerechnet. Die der Berechnung zugrunde gelegten Milchpreise sind wie beschrieben gerechnet. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass in diesen Milchpreisen keine Milchgeldnachzahlungen enthalten sind, insoweit weichen die monatlichen, aggregierten Milchpreise zum Teil erheblich von den Jahresendpreisen inklusive Nachzahlung ab.

Die nachfolgende Milchpreiszusammenstellung bayerischer Molkereien bzw. der in Bayern erfassenden Molkereien enthält die höchstmöglichen Auszahlungspreise für konventionelle Milch oGT und biologisch/ökologische Milch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß, in Cent pro Kilogramm, netto, ab Hof. In diesem Milchpreis sind alle Zuschläge enthalten, die von der Molkerei ausbezahlt werden. (Zum Beispiel: S-Klasse, MEG-Zuschlag, durchschnittlicher Mengenzuschlag, 2-tägige Erfassung und sonstige Zuschläge). Die Milchpreise sind vorläufig. Auch rückwirkende Änderungen behalten wir uns vor.

Aufgrund des Fallberichtes des Bundeskartellamt (BKA) vom 29.06.2011 haben wir die Veröffentlichung der letzten sechs Monate unserer Milchpreisaufstellung bayerischer Molkereien vorerst eingestellt. Milchpreise, die älter als sechs Monate sind, können weiterhin in gewohnter Weise veröffentlicht werden.
 
Die nachstehende Tabelle ersetzt keinen Milchpreisvergleich. Gerne erstellen die Mitarbeiter des Verbandes der Milcherzeuger Bayern e. V. einen individuellen Milchpreisvergleich auf Basis Ihres Vertrages.

Molkereien - konventionell -
mit Zuschlag für oGT
Nov 20 Dez 20 Jan 21 Feb 21 Mrz 21 Apr 21 Mai 21 Juni 21 Juli 21 Aug
21
Sep
21
Okt
21
Allgäuer Alpenmilch, Weiding 33,50 33,50 34,50 34,50 35,30 35,30 35,30 36,30 36,80 36,80 36,80 37,80
Allgäu Milch Käse eG, Kimratshofen 34,30 34,30 34,30 34,30 35,30 36,30 36,30 37,30 37,20 37,20 38,70 38,70
Alpenhain, Lehen 34,25 34,25 34,25 35,00 35,50 36,00 36,25 37,00 37,50 38,00 38,00 39,50
Bauer, Wasserburg* 34,00 34,00 34,00 35,00 35,25 35,75 36,50 37,00 37,50 37,50 38,00 39,00
Bayernland Bayreuth, Regensburg ~ 34,00 34,00 34,50 34,50 35,00 35,50 36,50 37,00 37,00 37,00 37,00 38,00
Berchtesgadener Land, Piding; ** 38,30 38,30 38,40 38,40 39,40 39,40 39,40 39,40 39,40 39,40 39,40 39,40
Bergader, Waging 34,50 34,50 34,50 35,50 35,50 35,50 35,50 37,50 37,50 37,50 38,00 39,00
Berglandmilch, Karpfham 36,20 36,20 36,20 36,20 34,80 34,80 36,20 36,20 37,20 37,20 37,20 38,00
BMI, ~ 34,45 34,45 34,47 34,47 34,97 35,47 35,97 35,97 36,47 36,47 36,47 37,47
Champignon, Heising 34,50 34,50 34,50 35,25 35,25 36,25 36,25 37,00 37,50 37,75 37,75 39,50
Crailsheim-Dinkelsbühl 34,54 34,54 34,54 34,54 34,54 35,54 36,04 36,54 37,29 37,29 37,79 38,29
Edelweiß, Kempten 34,80 34,80 34,80 35,55 36,05 36,05 36,55 37,05 37,30 37,55 37,80 39,80
Ehrmann, Oberschönegg; ~ 34,50 34,50 34,65 35,65 35,65 35,65 36,15 37,00 37,50 37,50 38,25 39,25
Frischli Eggenfelden 34,00 34,00 34,00 34,00 35,50 36,00 37,00 37,60 37,60 37,60 38,10 39,10
Goldsteig, Cham 34,00 34,00 34,00 34,00 34,50 34,50 34,50 36,25 36,25 36,75 36,75 37,75
Gropper, Bissingen, ~ 35,00 35,00 35,00 35,00 35,00 35,00 37,00 37,00 37,00 38,00 38,00 38,00
Hofmeister, Moosburg 34,50 34,50 34,50 35,25 35,25 36,25 36,25 37,00 37,50 37,75 37,75 39,50
Hochland, Schongau 35,60 35,60 36,10 36,10 36,10 37,10 37,10 37,10 37,60 37,85 38,10 39,10
Hohenloher Molkerei, Schwäbisch Hall, ~ 34,30 34,30 33,28 33,28 34,78 35,28 35,78 36,28 37,28 37,28 38,28 40,28
Jäger, Haag 34,00 34,00 34,00 35,00 35,00 35,50 36,50 37,50 37,50 37,50 38,00 39,00
Karwendel, Buchloe, ~ 34,70 34,80 35,30 35,30 35,30 35,30 36,50 37,00 37,00 38,00 38,00 39,50
Meggle, Wasserburg 34,25 34,25 34,25 34,75 35,50 36,00 36,00 37,00 37,50 38,00 38,00 39,00
Milchhof Albert, Scheßlitz, ~ # 33,42 33,42 33,46 33,96 34,46 34,96 35,96 36,46 36,46 36,96 37,71 38,71
MVO, Rückholz, * 36,04 36,04 36,04 36,04 36,54 36,54 37,04 37,04 38,04 38,04 38,04 39,04
Milchwerke Schwaben, Neu-Ulm ~ 35,45 35,45 34,50 34,50 34,50 35,50 35,50 36,50 37,50 37,50 37,50 39,50
Müller, Aretsried ~ 34,50 34,50 34,71 34,70 35,70 36,14 36,54 37,13 37,62 37,92 38,12 39,31
Naabtaler, Schwarzenfeld, ~ 34,00 34,00 34,50 35,00 35,00 35,75 36,00 37,00 37,00 37,00 37,75 38,25
Lactalis (Omira), ND und AN, ~ 34,62 34,62 34,64 34,64 35,14 35,64 36,14 36,64 37,19 37,17 37,64 38,15
Oberfranken West, Coburg 36,45 36,45 36,45 36,45 36,95 37,45 38,05 38,05 38,05 38,45 38,45 39,05
Stegmann, Altusried 34,50 34,50 35,20 35,30 35,50 36,00 36,50 37,50 37,50 38,00 38,00 39,00
Vache Bleue, Bad Wörishofen - - 34,70 34,70 34,70 36,50 37,00 37,00 37,60 37,60 37,60 39,50
Weihenstephan, Freising ~ 34,44 34,44 34,64 34,61 35,64 36,30 36,52 37,11 37,70 38,00 38,10 39,51
Zott, Mertingen, ~ 34,00 34,00 34,57 35,07 35,07 36,57 36,57 36,57 37,47 37,47 37,47 39,00
Molkereien - konventionell Nov 20 Dez 20 Jan 21 Feb 21 Mrz 21 Apr 21 Mai 21 Juni 21 Juli
21
Aug
21
Sep
21
Okt
21
Goldmilch, Ingolstadt, ~ 36,40 36,40 34,40 34,40 34,40 35,40 36,40 36,40 37,40 37,40 37,40 38,40
Molkereien (Bio-Milch) Nov 20 Dez 20 Jan 21 Feb 21 Mrz 21 Apr 21 Mai 21 Juni 21 Juli
21
Aug
21
Sep
21
Okt
21
Allgäu Milch Käse eG, Kimratshofen 48,80 48,80 48,80 48,80 48,80 49,80 49,80 49,80 49,70 49,70 49,70 49,70
Bayernland ~ 48,10 48,10 49,10 49,10 50,10 50,10 51,10 51,10 51,10 51,10 51,10 51,10
Berchtesgadener Land; +/- Saisonbonus 51,80 51,80 51,80 51,80 52,80 48,80 48,80 48,80 48,80 48,80 48,80 52,80
BMI; ~ 49,00 49,00 49,00 49,00 49,00 50,00 51,00 51,00 51,00 51,00 51,00 51,00
Goldsteig, Cham 48,00 48,00 48,50 48,50 49,00 49,00 49,00 51,25 51,25 51,25 51,25 51,25
Gropper, Bissingen 48,10 48,60 49,10 49,10 49,10 49,10 50,10 50,10 50,10 50,10 50,10 50,60
Herzog, Roggenburg 48,50 48,50 49,00 49,50 49,50 49,50 50,00 50,00 51,00 51,00 51,00 51,50
Karwendel-Milchwerke, Buchloe - - 49,25 49,61 49,68 50,06 50,07 50,40 50,01 50,28 50,43 50,39
Milchwerke Bad Wörishofen  48,82 49,12 50,00 50,00 50,00 51,20 51,20 51,20 50,50 50,50 50,50 51,00
Milchverwertung Ostallgäu, Rückholz 48,50 48,50 49,00 49,00 49,50 50,00 50,50 50,50 50,50 50,50 50,50 50,50
Naabtaler, Schwarzenfeld 49,89 50,09 50,29 50,59 50,59 50,99 50,49 50,79 50,51 50,79 50,79 50,79
Oberfranken West, Meeder (m. Verbandszuschlag, Anteil ca. 50%) 49,00 49,00 50,00 50,00 51,00 51,00 51,50 51,50 51,50 51,50 51,50 51,50
Saliter, Obergünzburg 48,50 48,50 48,50 49,00 49,00 49,50 49,50 50,00 50,00 50,00 50,50 50,50
Scheitz, Andechs, ~, inkl. Weideprämie 49,30 49,30 49,90 49,90 49,90 50,30 50,55 50,80 50,80 50,80 50,80 50,80
Stegmann, Altusried 49,10 49,10 49,60 49,60 49,60 50,60 50,60 50,60 50,60 50,60 50,60 50,60
Zott, Mertingen, ~ 48,75 48,75 48,75 48,75 48,75 49,75 49,75 49,75 50,25 50,25 50,25 51,75


Geschäftsstelle München
Geschäftsstelle Schwaben