Für den Monat Januar 2019 hat die Observatoriumsstelle für Milch der Europäischen Union (EU Milk Market Observatory (MMO)) die Export-Bilanz veröffentlicht. Für den Jahresbeginn verkündet die Erhebung der MMO für den Monat Januar 2019 einen freundlichen Start. mehr …

Die Auswertung der Gesamterzeugung von Kuhmilch in Deutschland zeigt, wie bereits in den vergangenen Monaten, auch nun am Jahresbeginn 2019 einen weiteren Rückstand gegenüber den Vorjahresmengen. Mit 2,660 Milliarden Kilogramm Milch lag die Erzeugung im Monat Januar 2019 um 2,5 Prozent unter dem Vorjahr. mehr …

Die Erzeugung von Biomilch hat im vergangenen Jahr 2018 enorm zugenommen. In Bayern wurden 545,52 Mio. kg Biomilch erzeugt, das waren 17,2 Prozent mehr als noch ein Jahr zuvor. Der Anteil von Biomilch an der gesamten bayerischen Milch lag damit bereits bei 6,8 Prozent. mehr …

Das aktuelle Niveau der Milchanlieferung verläuft, wie in den vergleichbaren Jahren, mit einem saisonal leichten Anstieg. Die Erzeugungsmenge befindet sich dabei durchschnittlich auf dem Mittelwert der vergangenen Jahre. Die Marktsituation der Milchprodukte präsentiert sich als unterschiedlich und weist differenzierte Nachfragetendenzen auf. mehr …

Am 15.03.2019 wurden im Rahmen einer Abschlussfeier 18 Laborantinnen und 2 Laboranten aus ganz Bayern am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik (LVFZ) in Triesdorf für ihre erfolgreich bestandenen Abschlussprüfungen geehrt. mehr …