Wissenswertes
Was bleibt eigentlich dem Milchbauern von dem Preis, den Kunden:innen im Laden für einen Liter Milch zahlen, übrig? In unserem Beispiel haben wir angenommen, der Liter Milch kostet 69 Cent.
Milchpreis - Verkaufserlös für den Milchbauer
Die Grafik zeigt deutlich, daß nach Abzug der produktions- und lagerbedingten Kosten der Verkaufserlös für den Milchbauern bei knapp der Hälfte des ausgewiesenen Ladenpreises liegt. In dem Beispiel bei 69 Cent/Liter Milch beträgt der Verkaufserlös 34 Cent/Liter Milch.
Quelle: Institut für Ernährungswirtschaft | Mai 2018
