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Das Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel (ife) berechnet aus den Notierungswerten von Butter und Magermilchpulver (MMP) der Süddeutschen Butter- und Käsebörse, Kempten, den sogenannten Kieler Rohstoffwert (KRW). Dieser Wert entspricht der durchschnittlichen Milchverwertung aus dem Verkauf von Milchfett und Milcheiweiß. Der Rohstoffwert (KRW) des Kieler Instituts hat sich im September 2022 gefestigt und pendelt sich beharrlich um die 60 Cent-Linie ein. Wie das Institut aktuell gemeldet hat, liegt der Wert bei 59,7 Cent pro Kilogramm Milch (bei 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto, ab Hof). Die ist eine Erhöhung von 0,3 Cent/kg Milch bzw. von 0,5 Prozent. Gegenüber dem diesjährigen Spitzenergebnis vom April 2022 mit 67,5 Cent/kg Milch beträgt der Abstand fast 7,8 Cent/kg Milch. Dagegen erhöht sich die Differenz im Vergleich zum Vorjahr um fast 20 Cent. Zu den Erhebungen der Verwertungskalkulation im KRW muss allerdings angemerkt werden, dass eine Anpassung bei den Produktionskosten notwendig geworden ist. Die erhöhten Beträge für Energie mussten bei Magermilchpulver mit 2,5 Cent/kg Magermilch ab August 2022 neu angepasst werden.

Feste Marktbasis vor Beginn des Herbstgeschäftes
Faktisch hat die Berechnung des KRW fast keine Veränderung zum Vormonat ergeben. D. h. aber auch im Umkehrschluss, dass die beiden Verwertungen der Milch aus Fett und Eiweiß fast keine beeinträchtigten Veränderungen aufweisen. Nur minimal vorteilhafter entwickelten sich die Handelspreise bei Milchfett. Im Schnitt konnte Butter um gut 10 Cent/Kilogramm verbessert abgesetzt werden. Magermilchpulver hat eine noch verhaltene Marktausrichtung, welche durch die Geschäfte im weltweiten Handel geprägt wird. Das Kilogramm verlor bei den Notierungen im September 2022 zwischen drei bis vier Cent pro Kilogramm Milchpulver. Diese Gesamtentwicklung ist allgemein erfreulich, da im letzten Jahresquartal 2022 normalerweise von einem erhöhten Bedarf an Butter und Magermilchpulver auszugehen ist. Sollte der Kieler Rohstoffwert den jetzigen Trend annähernd beibehalten, könnte der Jahresmilchpreis erstmals die 60 Cent-Höhe einnehmen. Dies wäre eine Verbesserung zum Vorjahr von über 40 Cent/kg Milch.

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