Wer liebt sie nicht - die eiskalte Erfrischung im Sommer: In diesem Heft dreht sich alles um Bauernhofeis. Der Buchberghof im bayerischen Fichtelgebirge, der wir im Hofportrait vorstellen, ist einer von zahlreichen Milchbetrieben in Bayern, der das leckere Eis - natürlich ohne Zusatzstoffe - in vielen Geschmacksrichtungen herstellt und dessen Eiskreationen über die Region hinaus bekannt und beliebt sind. Ausserdem gehen wir der Fragestellung nach, ob man Milchprodukte einfrieren kann. Viel Spaß beim Lesen hier.
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