Qualitätsmanagement Milch, kurz QM-Milch, ist im Jahr 2002 auf Initiative von

 

- Deutschen Bauernverband e.V. (DBV)

- Deutschen Raiffeisenverband e.V. (DRV)

- Milchindustrie-Verband e.V. (MIV)

 

als bundesweit einheitliches Qualitätsmanagementsystem der deutschen Milcherzeugung entwickelt worden. Der QM Milch Standard ist mittlerweile von der DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle) als Zertifizierungsgrundlage für Prüfstellen anerkannt worden.

 

Die zunehmende Internationalisierung des Milchmarkts sowie wachsende Qualitätsanforderungen an unsere Milchbauern (etwa durch das EU-Lebensmittelhygienerecht) machen deutlich: Wer im internationalen Wettbewerb bestehen will, muss nicht nur ein hohes Qualitätsniveau entlang der gesamten Milchproduktionskette sichern. Er muss vor allem auch Verbraucher, Handel und Politik überzeugen - durch höchste Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit.

 

Regionalstelle für Bayern

Die Regionalstellen sind QM-Milch Ansprechpartner für Milcherzeuger und Molkereien in den Bundesländern und übernehmen dort Koordinierungsaufgaben des Qualitätsmanagements Milch. Für Bayern ist der Verband der Milcherzeuger Bayern e.V. als Regionalstelle benannt worden und steht somit für die Bayerischen Milcherzeuger als Ansprechpartner zur Verfügung.


Die wesentlichen Aufgaben einer Regionalstelle

• Regionale Ansprechpartner in allen Fragen rund um QM-Milch
  
• Verarbeitung der Information: Kommunikation Regionalstelle zur Geschäftsstelle QM-Milch e.V. (und umgekehrt)
  
• Aufbau eines Rohmilchmonitorings
  
• Zusammenarbeit mit Molkereien bezüglich molkereieigener Untersuchungen
  
• Regionalstellen müssen generelle Verfügbarkeit sicherstellen, um im Krisenfall schnell reagieren zu können
• Organisation der Datenweitergabe Rohmilchmonitoring im Krisenfall

 

 

milchZert GmbH

Hochstatt 2

85283 Wolnzach

Tel:+49/8442/9599-229 ·

E-Mail: czech@milchzert.de

Homepage: www.milchzert.de

 

 

Checklisten und Downloads

Der QM-Milch Standard setzt sich aus dem bundeseinheitlichen Standard zur Milcherzeugung, dem QM-Milch Kriterienkatalog und dem QM-Milch Handbuch für Milcherzeuger zusammen. Gemeinsam bilden diese drei Dokumente die normative Zertifizierungsgrundlage für den QM-Milch Standard.

 

Beschreibung	Download-Datei
QM-Milch Standard 2.0	Standard 2.0.pdf
QM-Milch Handbuch 2.0	Handbuch 2.0.pdf
QM-Milch Kriterienkatalog 2.0 (mit gesetzlichen Fundstellen)	Kriterienkatalog 2.0.pdf
QM-Milch Broschüre	Broschüre.pdf
Artikel Milchpur	QM-Milch - Artikel Milchpur Heft 1-2016
Warum QM-Milch?	Kurz-Info.pdf

 

Telefon: 089 55873-730

E-Mail: qm-milch@milcherzeugerverband-bayern.de