Lieblingsrezepte mit Milch, Quark & Co
Kefir-Sauerampfer-Drink
- Wohlfühldrink by Andy Plucinsky
10 Minuten- leicht
Zutaten für ca. 0,9 Liter (= 4-6 Personen):
- 500 ml Kefir
- 300 ml Consommé (Kraftbrühe)
- 40 g Sauerampfer (= ca. 25 mittlere Blätter)
- 80 ml Sahne
- 1 1/2 TL Puderzucker (gehäuft)
- 3-4 Prisen Salz
- etwas Trüffelöl
- etwas gemahlenen Pfeffer
- 10 Minuten
- leicht
- Alle Zutaten - bis auf die Sahne - im Rührmixer oder Handmixer sämig vermixen.
- Dann die Sahne hinzufügen und nur kurz anmixen. (Anmerkung: Sahne gerinnt im Mixer zu Butter, wenn sie gleich zu Beginn oder zu lange gemixt wird)
Deko: feine Grissini-Stangen mit schwarzen Oliven
