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Lieblingsrezepte mit Milch, Quark & Co
Kefir-Sauerampfer-Drink
  • Wohlfühldrink by Andy Plucinsky
  • 10 Minuten
  • leicht

Zutaten für ca. 0,9 Liter (= 4-6 Personen):

  • 500 ml Kefir
  • 300 ml Consommé (Kraftbrühe)
  • 40 g Sauerampfer (= ca. 25 mittlere Blätter)
  • 80 ml Sahne
  • 1 1/2 TL Puderzucker (gehäuft)
  • 3-4 Prisen Salz
  • etwas Trüffelöl
  • etwas gemahlenen Pfeffer
  • 10 Minuten
  • leicht
  1. Alle Zutaten - bis auf die Sahne - im Rührmixer oder Handmixer sämig vermixen. 
  2. Dann die Sahne hinzufügen und nur kurz anmixen. (Anmerkung: Sahne gerinnt im Mixer zu Butter, wenn sie gleich zu Beginn oder zu lange gemixt wird)

Deko: feine Grissini-Stangen mit schwarzen Oliven

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