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Lieblingsrezepte mit Milch, Quark & Co
Kräuterbutter
  • 10 Min.
  • 211 kcal
  • 881 kJ
  • 0,9 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 3,1 g Kohlenhydrate
  • 10 Minuten
  • leicht
  • vegetarisch

Zutaten für 1 Glas:

  • 1 Bund frische Kräuter, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Kerbel, Liebstöckel...
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g weiche Butter
  • Salz
  • 10 Minuten
  • leicht
  • vegetarisch
  1. Die Butter muss wirklich weich sein, also rechtzeitig vorher aus dem Kühlschrank nehmen! Kräuter waschen, gründlich trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
  2. Alle Zutaten mit einer Gabel verkneten. 
  3. Kräuterbutter mit Salz abschmecken. 
  4. Kräuterbutter in verschließbare Gläschen geben oder auf einen Bogen Backpapier geben und zu einer gleichmäßigen Rolle formen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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