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(c)Mozzarella

Preisdifferenz Mozzarella Eigenmarken wieder "normal"

Mitte September hatte der VMB über eine doch kuriose Entwicklung bei den Endverbraucherpreisen von Mozzarella der Eigenmarken des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) berichtet: Die 125 g Kugel aus konventionell erzeugter Milch lag für den gleichen Endverbraucherpreis (EVP) im Kühlregal wie das Pendant aus Biomilch: 89 Cent! Mit der vom VMB gemeldeten jüngsten Preisanpassung hat sich wenigstens beim EVP wieder ein Stück weit "Normalität" eingestellt: Die über einen langen Zeitraum bekannte Preisdifferenz von konvi zu bio  ist wieder erreicht.
Insgesamt waren in den vergangenen Monaten die notwendigen Preisanhebungen auch im Lebensmittelbereich nicht immer nachvollziehbar. Das galt auch für die Eigenmarken des LEH beim Sortiment Mozzarella! Wegen in der Regel langfristiger Kontraktlaufzeiten lag der EVP für die mit konventioneller Milch erzeugte 125 g Kugel gut 2 Jahre (!) für nur 59 Cent im Kühlregal. Dann erfolgten die gemeldeten Anpassungsschritte von Mai bis August auf einen EVP von 89 Cent. Der Bio-Mozzarella verharrte aber in dieser Zeit bei ex aequo 89 Cent und wurde in einigen Wochenaktionen sogar günstiger angeboten als das konventionelle Pendant. 
Mit der jüngsten Preisanpassung am letzten Oktobertag für eine breite Palette des Standardsortiments Käse wurde nun wieder eine Angleichung hergestellt. Die Kugel aus konventioneller Milch kostet fortan 99 Cent, die Kugel aus Biomilch hat deutlich den Sprung über die Marke von einem Euro genommen und kostet dem Verbraucher jetzt 1,29 Euro/125 g. Die Differenz beträgt nun wieder "wie gewohnt" 30 Cent. Und am Rande: Auch bei den Eigenmarken Mozzarella taucht jetzt erstmals die Haltungsformkennzeichnung auf: Bisher nur bei der Bio-Eigenmarke von Aldi beobachtet prangt auf der kleinen Packung ziemlich frisch die Zahl "4" (Haltungsform "Premium"). Aber es ist doch mittlerweile bekannt, was in Haltungsform 4 noch akzeptiert wird, was der LEH in Haltungsform 2 bis jetzt ignoriert: Die Kombihaltung!

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