Mit der Unterzeichnung der Branchenvereinbarung Milch ist auch der Zeitpunkt der Markteinführung von Milchprodukten mit Kennzeichnung der Haltungsform festgelegt: Ab 1. April 2022 wird nun Konsummilch der Eigenmarken des Lebensmitteleinzelhandels (z.B. "Milsani" bei Aldi oder "Milbona" bei Lidl) mit Haltungsform 1 (HS 1) im Regal stehen, wenn diese in Betrieben mit einem bestandenen Audit QM Standard 2020 erzeugt wurde. Und zusätzlich wird es auch Eigenmarken mit Kennzeichnung Haltungsstufe 2 (HS 2) geben, wenn die Milch aus Betrieben stammt, die neben den Basiskriterien QM Standard 2020 auch die unter dem Dach von QM-Milch e.V. erarbeiteten Zusatzkriterien QM+ erfüllen. Noch nicht festgelegt sind von QM-Milch e.V. übrigens die Kriterien für HS 3 (QM++) sowie HS 4 (QM+++), die bis Mitte des Jahres erarbeitet werden sollen.
Verwirrung stiftet möglicherweise, dass bereits jetzt Konsummilch mit Haltungsformkennzeichnung in den Regalen anzutreffen ist. Seit vergangener Woche sind bei LIDL und REWE die Eigenmarken der Bio-Milch mit Haltungsstufe 4 ausgezeichnet. Auch die von LIDL gelisteten Konsummilchen des Programms "Ein gutes Stück Bayern" (EgSB), zertifiziert nach den Kriterien "Für mehr Tierschutz" des Deutschen Tierschutzbundes dürften sehr bald und wohl vor dem April im Angebot zu finden zu sein. LIDL hat bereits festgelegt, dass die EgSB-Trinkmilch der sogenannten Einstiegsstufe "mit einem Stern", derzeit als "Alpenvollmilch" in der PET-Flasche im Angebot, in HS 3 einsortiert wird. Die EgSB-Trinkmilch der Premiumstufe (mit zwei Sternen) findet sich sogar in HS 4 wieder, obwohl diese keine Biomilch ist. Auch ALDI hat sich in seinem aktuellen Wochenprospekt bei seinen "Tierschutzmilchen" bereits festgelegt. Die "Landmilch" in der PET-Flasche, auf der bekanntlich auch provokativ mit roter Farbe "keine Anbindehaltung" prangt, kommt in HS 3. Und die Weidemilch im Tetrapak, mittlerweile nicht mehr von der NordseeMilch abgefüllt, sondern von einer bayerischen Molkerei aus Nordschwaben, wird in HS 4 eingruppiert.
Der mit Abstand größte Teil der deutschen Milchviehbetriebe ist mit dem Standard QM Milch 2020 zertifiziert und wird dann auch – übrigens freiwillig - am Zusatzmodul QM+ teilnehmen können. Die Eingruppierungen in Haltungsstufen bei den Konsummilchen des Deutschen Tierschutzbundes sind ebenso wenig über QM-Milch e.V. organisiert wie die bekannten Aktivitäten der DLG über deren Tierwohl-Label. Aus Sicht des Verbrauchers darf heute schon konstatiert werden: Nachvollziehbare und vertrauensbildende Transparenz sieht etwas anders aus!
