Seit einigen Wochen dümpelt der Preis für die 25-kg-Blockbutter bei etwa 4,60 €/kg herum. Demgegenüber steht das zuletzt am häufigsten für die abgepackte Butter notierte Preisniveau von knapp über 5 €/kg. So ist es also nicht wirklich verwunderlich, dass mit Beginn der Kontraktlaufzeit die Preise für Deutsche Markenbutter nochmals leicht nachgeben. Dem Vernehmen nach soll das neue Abgabeniveau bei etwa 4,80 Euro/kg liegen. Überraschend ist, dass sich die Lebensmittelhändler im Rückwärtsgang zu überholen versuchen: Aldi hat mit dem heutigen Freitag mit der Preisreduzierung im Kühlregal bereits den Anfang gemacht.
Sowohl über die Osterfeiertage wie auch zuletzt bei jahreszeitlich doch recht kühler Witterung haben dem Buttermarkt die rechten Nachfrageimpulse gefehlt. Trotz der zahlreichen und im wahrsten Sinne des Wortes "fetten" Wochenrabatten kam der Markt über den privaten Absatz nicht recht in Schwung. Und die Großeinkäufer spekulieren immer noch mit weiter fallenden Preisen. Die Folge sind bereits seit dem heutigen Freitag bei Aldi im Kühlregal zu sehen: Der Endverbraucherpreis (EVP) für die abgepackte Deutsche Markenbutter, Eigenmarke des Handels, ist um weitere 4 Cent/250 g zurückgenommen worden. Der Ziegel liegt jetzt mit 1,45 €/250 g im Kühlregal. Damit setzt sich die Talfahrt, die Aldi wenige Tage vor Weihnachten mit einer Rücknahme des EVP von 2,29 auf 1,99 Euro/250 g begonnen hatte, unverändert fort. Auch die Biobutter (Eigenmarke) blieb nicht stabil: Diese wurde ebenso um 4 Cent verbilligt und kostet fortan 2,65 Euro/250 g.
