Milch und Qualität

Wie Milch sich zusammensetzt, wird schon am Futtertrog bestimmt. Bayerische Milchbauern achten auf ein Futterangebot, das ausgewogen, hochwertig und auf den Bedarf der Kühe abgestimmt ist. Es liefert den Kühen genau die Nährstoffe, aus denen hochwertige Milch entsteht.

Bayern fördert moderne und tiergerechte Laufställe, in denen sich Kühe frei bewegen können. Artgerechte Tierhaltung zahlt sich aus: für die Milchkühe, die sich wohl fühlen und gesund bleiben und für die Milcherzeuger.

Vom Melkgeschirr im Stall über die Milchsammelwägen, die die Milch vom Hof in die Molkerei transportieren und die Geräte und Maschinen in den Molkereien: Was auch immer mit Milch in Berührung kommt, unterliegt strenger Hygiene.

Milch ist ein empfindliches Lebensmittel – deshalb wird sie so schonend wie möglich weiterverarbeitet, gelagert und transportiert  – Aufrechterhaltung der Kühlkette bis zur Ladentheke und darüber hinaus ist Pflicht.