"Ab Montag wird der 250 g Ziegel mit 1,99 Euro im Kühlregal liegen, mindestens", war die VMB-Prognose für die Umsetzung der Preiserhöhung im Kühlregal im Rahmen der Neuverhandlung der Kontrakte zwischen Molkereien und dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH). Nun wurde gar die Grenze von 2 Euro überschritten: Für den laufenden Monat werden die Verbraucher für die Deutsche Markenbutter, Eigenmarken des LEH, 2,09 Euro/250 g bezahlen müssen. Damit wurde der bisherige Höchstpreis der jüngeren Vergangenheit von 1,99 Euro/250 g aus dem Herbst 2017 übertroffen Und das Ende der Preisrallye dürfte bei Butter noch nicht erreicht sein: Wöchentlich werden an den Börsen und am Spotmarkt neue Höchststände notiert.
Angesichts der anstehenden Feiertage wird dem Verbraucher nichts anderes übrig bleiben, diesen aus Sicht der Erzeuger allemal gerechtfertigten Preis ohne Kaufzurückhaltung zu akzeptieren, zumal neben Butterfett ja auch die für den Haushalt bedeutsamen Öle viel teurer oder eben nur bedingt verfügbar sind.
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