16.01.2019

Milchpreis Bayern

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Milchpreis Dezember 2018

Der Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) wertet die laufenden Auszahlungsleistungen von konventioneller Milch, ebenso von konventioneller Milch mit Fütterungsbeschränkung (GVO), sowie von biologisch/ökologischer Milch der bayerischen Molkereien, nach kartellrechtlichen Vorgaben, aggregiert aus. mehr …

 
11.01.2019

Milchhoheiten

© Braunvieh - Roman Zurfluh.de

Ehrendame in der Schweiz

Kurz vor Jahresschluss, am 29. Dezember 2018, ist Milchkönigin Sonja Wagner noch eine besondere Ehre zuteil geworden. mehr …

 
07.01.2019

Milchmarkt national

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© Gina_Sanders - Fotolia.de

Kieler Rohstoffwert Dezember 2018

Das Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel (ife) berechnet aus den Notierungswerten von Butter und Magermilchpulver der Süddeutschen Butter- und Käsebörse, Kempten, den sogenannten Kieler Rohstoffwert (KRW). Dieser Betrag entspricht der durchschnittlichen Milchverwertung aus dem Verkauf von Milchfett und Milcheiweiß. Für den Monat Dezember 2018 kalkulierte das Institut eine Höhe von 30,7 Cent pro Kilogramm. mehr …

 
02.01.2019

Milchmarkt 2018

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Der große Jahresrückblick zum Milchmarkt 2018 - Das 2. Halbjahr

Ein wesentlicher Hauptakteur in der Entwicklung des Milchmarktes ist und bleibt immer noch die Natur und der Markt verläuft mal wieder anders als man denkt ... mehr …

 
02.01.2019

Milchmarkt 2018

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© danielschoenen - Fotolia.com

Der große Jahresrückblick zum Milchmarkt 2018 - Das 1. Halbjahr

Bei sich gleichzeitig abschwächenden Absatzmärkten, versprach die Höhe der Milcherzeugung in der Europäischen Union im ersten Halbjahr 2018 nichts Gutes ... mehr …

 
27.12.2018

Milchwissen - Frischmilch, ESL-Milch und H-Milch

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© Franz Pfluegl – Fotolia.com

Milch - Welche Unterschiede gibt es?

Nachfolgend wird ein kurzer Überblick über die einzelnen Milchsorten Frischmilch "traditionell hergestellt", Frischmilch "länger haltbar" (ESL-Milch) und H-Milch gegeben. mehr …

 
27.12.2018

Milchwissen - Rohmilch und Vorzugsmilch

Butterbrot und Milch

© Ella - Fotolia.com

Milch - welche Unterschiede gibt es?

Im Jahr 2017 erfassten bayerische Molkereien von ihren Milcherzeugern 7,77 Millionen Tonnen Milch (0,15% mehr als im Jahr 2016), davon 465.357 Tonnen aus biologischer Erzeugung (16,58% gegenüber dem Vorjahr). Dazu kommt der direkte Milchzukauf von ausländischen Milcherzeugern und von anderen bayerischen Molkereiunternehmen. Nachfolgend wird ein kurzer Überblick über die einzelnen Milchsorten und auch Sondermilchen gegeben. mehr …

 
27.12.2018

Aktuelle Zahlen zur Rinderhaltung

Verlauf Milchkuhhalter und Milchkühe Bayern bis 2018.png

© Manuela Huber VMB München.de

Weiterer Rückgang der Milchkuhhalter in Bayern

Das Bayerische Landesamt für Statistik veröffentlicht immer zum Jahresende die endgültigen Ergebnisse der Erhebungen über die Rinderbestände für das gesamte Bundesgebiet. Zum Stichtag 3. November 2018 wurden nun die Zahlen bekanntgegeben. mehr …

 
21.12.2018

VMB

© VMB / S. Beres

VMB-Jahresabschlusssitzung

Traditionell hat der VMB Mitte Dezember diesen Jahres seine Jahresabschlusssitzung im Haus der Bayerischen Landwirtschaft in Herrsching abgehalten. Vorsitzender Scholz und Geschäftsführer Dr. Seufferlein konnten zusammen mit den Delegierten, dem Hauptamt und den Gästen aus der Milchwirtschaft auf ein ereignisreiches Jahr 2018 zurückblicken. mehr …

 
20.12.2018

Milchmarkt international

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GDT Tender 18. Dezember 2018

Die im vierzehntägigen bzw. dreiwöchigen Rhythmus stattfindende internationale Handelsauktion GDT (Global Dairy Trade) für Milchstandardprodukte, veröffentlicht die durchschnittlichen Werte der verkauften Milchprodukte im Commodities-Bereich (verschiedene Milchpulversorten, Chester, sowie diverse Butterprodukte), am Weltmarkt. mehr …

 
20.12.2018

Milchvermarktung international

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© jeff Metzger - Fotolia.com

Welthandel mit Milchprodukten im Oktober 2018

Die Observatoriumsstelle für Milch der Europäischen Union (EU Milk Market Observatory (MMO)), erfasst neben den Exporttätigkeiten der EU auch die weltweiten Importgeschäfte von Milchprodukten. In der Oktoberbilanz (Januar bis Oktober 2018) ermittelte dieses Milchresort bei der Absatzentwicklung einen ansteigenden Trend. mehr …

 

 

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